喷墨印刷原理无论是用于包装领域的喷墨印刷，还是用于办公领域的喷墨印刷，其原理基本是一致的。
以办公用喷墨打印机为例，介绍一下喷墨印刷的原理。现在市场上主要有两种类型的喷墨打印机：压电式和气泡式。
压电式喷墨打印机墨仓的一端是喷嘴，另一端是压电材料(大多是铅—铝—钛类压电晶体)，墨水在压电晶体变形的作用下被高速压出喷嘴，墨滴喷出后由墨盒及时补入墨水。
气泡式喷墨打印机则在喷嘴附近装有热电阻，数字信号施加的电流脉冲瞬间产生热量(升温速度可达100℃/s，温度可达280℃)，对墨水进 行快速的局部加热，使周围少量墨水沸腾形成一个气泡。在气泡高压的作用下墨滴被喷出喷嘴，同时气泡消失并带走热量。墨水由储存室通过毛细管作用迅速补 入。
喷墨墨水的发展喷墨印刷的原理决定了喷墨墨水要具有一些特殊的性能。首先，墨水要具有一定的黏度、表面张力、pH值等物化性能。其次，墨水还应具有长期存放的稳定性，良好的连续和间歇打印性能，良好的颜色、亮度、纯度及色彩饱和度以及耐水、耐光、抗风化性能。再者，墨水的组分不能与喷嘴发生化学反应，以免引起喷嘴堵塞;墨水要印字清晰，干燥速度快，但不能在喷射过程中或不使用时挥发过快；墨水打印出的图像及文字应整洁，无扩散、缺墨、不均等现象。为了满足以上对喷墨墨水的性能要求，喷墨墨水通常由溶剂、着色剂、表面活性剂、保湿剂、pH值调节剂等添加剂组成。
