刮墨刀按形状分有两种：普通尖头刮墨刀和截面形刮墨刀，常用的是截面形刮墨刀。组合式刮刀相对更适合于浅网印刷。
对于长版印刷活件用选用质量较高的刮刀。一般来说，速度越快、承印物越宽，对刮刀的质量要求越高。
截面形刮墨刀使用寿命较长，由于刮刀与滚筒接触部位的加工角度非常精确，所以刮墨准确。尽管刮墨刀的刀刃在印刷过程中会不断地磨损，但接触面积在整个刮刀长度方向上都始终保持不变，所以印刷后图像的阶调也不会发生改变。由于截面型刮刀与印刷滚筒的接触面积始终保持恒定不变，也就能够保证刮墨刀压力的恒定一致。同时也能使刮墨刀的压力能够保持最小值，减少了刮墨刀的磨损，延长了印版滚筒的使用寿命。
普通尖头刮墨刀使用寿命有限，由于普通刮墨刀是预先磨出了刃口的，所以，所以只有刮刀的刃口边缘才能够接触到印版滚筒。随着刮刀的逐渐磨损，接触部分的横截面积也不断地增大，这样一来，对刮墨非常不利，就会引起印刷后图像阶调值的改变。在这种情况下，为了保证印刷品的一致性，就必须得不断地对刮墨刀进行调节，还会造成材料的浪费，也要花费一定的时间。
在烟包印刷金属墨、珠光墨等颗粒状油墨时，为提高耐印力，可选用无刃刮刀。
无论是旧刮墨刀片还是新刀片，在上机之前都必须要经过重新磨平抛光。
