在印刷过程中纸张最好呈中性，即pH值在7左右，或者略带碱性。例如胶印常用的铜版纸、胶版纸、书写纸pH值应为中性。要把好纸张、油墨、PS版的进货关。测量纸张的酸碱度可用pH值试纸测定，也可用雷磁pH计测定。
印刷过程要求纸张的pH值呈中性。但是，由于在造纸制浆过程中施胶材料、填料的性质和色料的成分差异，可能使纸张要么呈酸性，要么印刷过程要求纸张的pH值呈中性。但是，由于在造纸制浆过程中施胶材料、填料的性质和色料的成分差异，可能使纸张要么呈酸性，要么呈碱性。例如：在造纸过程中用凡士林施胶，浆料中存在着一定的残氯与有机酸，若不进行适当的处理，造出的纸张就会呈酸性;在造张过程中都使用烧碱(NaOH)以及碱性填料和色料，浆料中的残存碱液等，而又未作必要的处理，造出的纸张就会呈碱性。
酸性纸张会抑制印刷墨迹的干燥，酸性越强，墨迹干燥速度越慢。有一个实例，一次给一家卷烟厂印刷烟包，同一种油墨，同一台胶印机，两种不同的铜版纸，然而，干燥速度却相差很大。事后与铜版纸厂联系，经理化分析，铜版纸干燥缓慢的原因是纸张填料、胶料中含有酸性物质，导致铜版纸呈酸性。纸张的酸碱性对印刷工艺和印刷墨迹的干燥结膜有着决定性影响，酸性纸张抑制印刷墨迹结膜。纸张pH值从5.5降低到4.4时，墨迹干燥速度减慢三倍。纸张呈酸性，也影响印品的色泽。
纸张呈碱性一般会误认为能加快墨迹干燥速度。实际上效果并不明显，只是快一些，决非成正比关系。凸版、凹版、丝网印刷方式，纸张酸碱性仅仅影响墨迹的干燥快慢。胶印印刷，纸张的酸碱性不仅影响墨迹的干燥。由于胶印水斗溶液不纯净，有表面活性剂、润湿剂等具有清洗能力的酸性物质。若此时纸张pH值高于9时，在印刷过程中纸张的碱性物质会与水液中的酸性成分中和，影响润版液的pH值。另外，酸性纸张会使油墨乳化，而造成浮脏现象。
纸张中若含游离酸，纸张就会逐渐被酸侵蚀，降低纸张的耐久性。在印金、印银、烫金时，纸张呈酸碱性就会与金属粉末起化学反应，使印迹、烫金的电化铝箔变色，失去原有的亮光和颜色。
